POS so với Kiosk: Sự khác biệt là gì và bạn cần cái nào?

Bước vào bất kỳ nhà hàng hoặc cửa hàng bán lẻ hiện đại nào, bạn có thể sẽ thấy sự kết hợp quen thuộc giữa công nghệ tại quầy và trên sàn. Một bên là điểm bán hàng truyền thống, nơi nhân viên chạm vào đơn đặt hàng và thanh toán. Gần đó, bạn có thể thấy một màn hình cao, nơi khách tự chạm và thanh toán, thường trong khi nhân viên tập trung chuẩn bị đồ ăn hoặc phục vụ bàn. Đằng sau những dụng cụ trước cửa nhà này là những câu hỏi thiết thực mà nhiều chủ sở hữu hỏi hàng ngày. Chúng ta nên tiếp tục thiết lập điểm bán hàng cổ điển, đầu tư vào Kiosk tự chạm hay kết hợp cả hai để tận dụng tối đa từng thế giới.

Câu trả lời ngắn gọn là hệ thống điểm bán hàng là một trung tâm giao dịch do nhân viên điều hành, trong khi Touch Self-kiosk là một thiết bị đầu cuối tự phục vụ dành cho khách hàng và hầu hết các nhà hàng đang phát triển cuối cùng đều cần cả hai, sử dụng điểm bán hàng làm trung tâm điều khiển chính và các đơn vị Touch Self-kiosk làm phần mở rộng mạnh mẽ để tăng tốc độ, bán thêm và tiết kiệm lao động.

Nhìn từ xa, chúng có thể trông giống nhau vì cả hai đều có màn hình cảm ứng, mô-đun thanh toán, máy in và đôi khi thậm chí là cùng một nền tảng phần mềm. Tuy nhiên, vai trò của họ trong kinh doanh rất khác nhau. Điểm bán hàng thường là một thiết bị đầu cuối cảm ứng 15 hoặc 18,5 inch được neo tại quầy để quản lý đơn đặt hàng, thanh toán, hàng tồn kho và báo cáo cho nhân viên. Kiosk cảm ứng thường là màn hình lớn hơn 21,5 hoặc 23,8 inch với máy in, máy quét và đầu đọc thẻ tích hợp hướng về phía khách và cho phép tự phục vụ hoàn toàn việc đặt hàng và thanh toán, đôi khi ngay cả với giá đỡ trên sàn hoặc giá treo tường ở sảnh.

Khi bạn hiểu được sự khác biệt về vai trò này, việc quyết định vị trí của Touch Self-kiosk phù hợp với hoạt động của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều. Báo cáo về công nghệ tự phục vụ cho thấy các ki-ốt có thể giảm bớt hàng đợi, tăng độ chính xác của đơn hàng và tăng giá trị kiểm tra trung bình thông qua các menu trực quan và bán thêm có hướng dẫn, trong khi các thiết bị đầu cuối tại điểm bán hàng vẫn là trụ cột cho quy trình công việc phức tạp, quản lý bảng và báo cáo tập trung. Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ giải thích chi tiết từng công nghệ, sử dụng các ví dụ từ phần cứng nhà hàng hiện đại như thiết bị đầu cuối cảm ứng có viền hẹp và máy Touch Self-kiosk, sau đó xem qua khung quyết định thực tế để bạn có thể tự tin lựa chọn.

Mục lục

1. Hệ thống POS là gì

2. Kiosk là gì

3. Sự khác biệt cốt lõi: POS so với Kiosk

4. Khi nào bạn nên chọn hệ thống POS

5. Khi nào bạn nên chọn ki-ốt

6. Bạn có thể sử dụng cả hai

7. Làm thế nào để bạn quyết định cái nào là tốt nhất cho doanh nghiệp của bạn

8. Suy nghĩ cuối cùng

Hệ thống POS là gì?

Hệ thống điểm bán hàng là nền tảng trung tâm dành cho nhân viên, nơi nhóm của bạn nhập đơn đặt hàng, thanh toán, quản lý hàng tồn kho và theo dõi doanh số bán hàng, thường chạy trên thiết bị đầu cuối màn hình cảm ứng chuyên dụng tại quầy hoặc quầy bar.

Về mặt thực tế, hệ thống điểm bán hàng hiện đại kết hợp phần cứng và phần mềm. Về mặt phần cứng, bạn thường thấy một thiết bị đầu cuối màn hình cảm ứng 15, 15, 6 hoặc 18, 5 inch, đôi khi có màn hình hiển thị thứ hai cho khách hàng, ngăn kéo đựng tiền, máy quét mã vạch và máy in hóa đơn nhiệt, tất cả đều được kết nối trong một máy trạm ổn định. Về mặt phần mềm, điểm bán hàng chạy menu hoặc danh mục sản phẩm, các quy định về thuế, giảm giá, quyền của nhân viên và báo cáo. Nó thường kết nối với màn hình hiển thị nhà bếp, chương trình khách hàng thân thiết và nền tảng đặt hàng trực tuyến. Kiosk cảm ứng có thể kết nối với cùng một hệ sinh thái, nhưng điểm bán hàng vẫn là tháp điều khiển nơi bạn định cấu hình hệ thống.

Bởi vì thiết bị đầu cuối tại điểm bán hàng do nhân viên vận hành nên thiết kế giao diện người dùng tập trung vào tốc độ và hiệu quả dành cho nhân viên thu ngân và máy chủ đã được đào tạo. Các nút nhỏ hơn và dày đặc hơn, quy trình làm việc được tối ưu hóa để có các chuỗi phím nhanh và các chức năng nâng cao như khoảng trống, tính toán mục hoặc chia hóa đơn đều có sẵn sau các cấp độ quyền. Trong một nhà hàng cũng sử dụng Kiosk tự chạm, nhân viên vẫn dựa vào điểm bán hàng chính cho các tình huống phức tạp như thanh toán một phần, giảm giá tùy chỉnh hoặc xử lý tiền hoàn lại, trong khi Kiosk tự chạm xử lý các đơn đặt hàng và thanh toán đơn giản.

Từ góc độ kinh doanh, cơ sở dữ liệu điểm bán hàng là nơi bạn lưu giữ một nguồn thông tin chính xác duy nhất. Mọi báo cáo của Touch Self-kiosk, thiết bị cầm tay và văn phòng hỗ trợ đều lấy từ cùng một danh sách mặt hàng và giá cả. Thiết bị đầu cuối điểm bán hàng được thiết kế tốt từ các nhà sản xuất công nghiệp được chế tạo bằng vỏ nhôm, bảng cảm ứng điện dung đa điểm và bộ xử lý tiết kiệm năng lượng để luôn phản hồi ngay cả trong thời gian cao điểm, đồng thời hỗ trợ các thiết bị ngoại vi như máy in hóa đơn 80 mm và máy in nhãn để sử dụng trong bán lẻ hoặc nhà bếp. Điều này mang lại cho bạn nền tảng ổn định để kết nối nhiều thiết bị Touch Self-kiosk sau này mà không bị mất kiểm soát.

Cuối cùng, hệ thống điểm bán hàng thường là khoản đầu tư công nghệ đầu tiên mà một nhà hàng hoặc cửa hàng mới thực hiện. Nó có thể bắt đầu với một thiết bị đầu cuối màn hình đơn cơ bản và một máy in hóa đơn nhỏ, sau đó phát triển thành một thiết lập nâng cao hơn với màn hình kép, máy in nối mạng và đặt hàng trực tuyến tích hợp. Việc thêm một Kiosk tự chạm sau này chỉ đơn giản là mở rộng môi trường đó thay vì thay thế nó. Đây là lý do tại sao việc bạn lựa chọn nền tảng điểm bán hàng có ý nghĩa lâu dài; nó xác định mức độ dễ dàng mà bạn có thể kết nối với phần cứng Touch Self-kiosk trong tương lai cũng như mức độ đồng bộ hóa dữ liệu của bạn.

Kiosk là gì?

Kiosk là thiết bị đầu cuối tự phục vụ dành cho khách hàng, thường là màn hình cảm ứng lớn với các mô-đun in và thanh toán tích hợp, cho phép khách duyệt, đặt hàng và thanh toán mà không cần sự trợ giúp của nhân viên, thường sử dụng thiết kế Touch Self-kiosk được tối ưu hóa cho môi trường nhà hàng và bán lẻ.

Trong khi hệ thống điểm bán hàng lấy nhân viên làm trung tâm thì ki-ốt hoàn toàn lấy khách hàng làm trung tâm. Về mặt vật lý, ki-ốt thường sử dụng màn hình dọc 21,5 hoặc 23,8 inch, đôi khi được gắn trên giá đỡ trên sàn hoặc trên tường, với máy in nhiệt 80 milimet nhúng, máy quét mã vạch hai chiều, đầu đọc NFC và đôi khi là giá đỡ cho thiết bị thanh toán cầm tay. Thiết kế kiosk tự động từ các nhà sản xuất chuyên nghiệp kết hợp phần cứng này với hệ điều hành Windows hoặc Android để ứng dụng kiosk có thể chạy trơn tru và tích hợp với điểm bán hàng chính.

Giao diện phần mềm trên Touch Self-kiosk được xây dựng dành cho những vị khách bình thường chưa từng thấy hệ thống của bạn trước đây. Các nút có kích thước lớn, menu trực quan và quy trình hướng dẫn người dùng từng bước từ danh mục này sang mục khác, tùy chỉnh đến thanh toán. Các nghiên cứu điển hình trong ngành cho thấy các ki-ốt tự phục vụ có thể cắt giảm đáng kể thời gian chờ đợi và giúp khách hàng có nhiều quyền kiểm soát hơn đối với đơn hàng của mình, điều này có xu hướng làm tăng sự hài lòng và giảm sai sót khi đặt hàng. Kiosk tự chạm đảm nhận các nhiệm vụ lặp đi lặp lại là đọc các tùy chọn thực đơn, gọi món lặp lại và xử lý nhiều giao dịch thẻ, giúp nhân viên rảnh tay để tập trung vào chất lượng dịch vụ và đồ ăn.

Kiosk vẫn được kết nối với cùng một thiết bị phụ trợ như hệ thống điểm bán hàng. Khi khách hoàn tất đơn hàng trên Kiosk tự chạm, đơn hàng đó sẽ được truyền đến nhà bếp hoặc quầy bar giống như thể nhân viên gõ đơn hàng đó vào điểm bán hàng. Thanh toán được ghi lại thông qua đầu đọc thẻ tích hợp, ví di động hoặc phương thức thanh toán QR và biên lai được in cục bộ. Điểm bán hàng chính nhìn thấy giao dịch trong thời gian thực, do đó báo cáo của bạn luôn nhất quán. Theo nghĩa này, Touch Self-kiosk hoạt động giống như một trạm tự phục vụ được gắn vào bộ não điểm bán hàng hiện có của bạn.

Về độ bền của phần cứng, nhiều thiết kế Touch Self-kiosk mượn từ công nghệ máy tính tất cả trong một công nghiệp. Bạn sẽ thấy màn hình có viền hẹp, vỏ kim loại bền, bộ quản lý cáp bên trong chân đế và các thiết bị ngoại vi tùy chọn như máy ảnh hoặc đầu đọc RFID. Điều này cho phép các thiết bị Touch Self-iosk chạy nhiều giờ trong các môi trường đòi hỏi khắt khe như nhà hàng phục vụ nhanh đông đúc, hành lang khách sạn hoặc trung tâm mua sắm. Chúng cũng có thể được tùy chỉnh về kích thước và bố cục, ví dụ như mô hình nhỏ gọn 21,5 inch để sử dụng trên mặt bàn hoặc Kiosk cảm ứng tự động 32 inch lớn hơn để đặt hàng và quảng cáo tại sảnh.

Sự khác biệt cốt lõi: POS so với Kiosk

Sự khác biệt cốt lõi là hệ thống điểm bán hàng là một trung tâm quản lý và giao dịch do nhân viên điều hành, trong khi ki-ốt là một ki-ốt Touch Self do khách điều hành, tập trung vào việc tự đặt hàng, bán thêm có hướng dẫn và giảm hàng đợi, mặc dù cả hai đều kết nối với cùng một đầu cuối.

Đầu tiên, người dùng chính của họ khác nhau. Thiết bị đầu cuối điểm bán hàng được thiết kế cho nhân viên thu ngân, máy chủ và người quản lý sử dụng chúng cả ngày. Giao diện dày đặc và chức năng. Kiosk được thiết kế dành cho những khách hàng chỉ có thể sử dụng chúng một lần, vì vậy Kiosk tự chạm phải mang lại cảm giác trực quan trong vòng vài giây và sử dụng các bước đơn giản, trực quan. Các so sánh trong ngành cho thấy rằng trong khi các hệ thống điểm bán hàng trên máy tính để bàn vượt trội ở các chức năng văn phòng hỗ trợ như kiểm kê, báo cáo và quản lý nhân viên, thì các ki-ốt gắn trên mặt bàn hoặc trên sàn lại vượt trội trong việc xử lý các nhiệm vụ lặp đi lặp lại trước cửa nhà và đánh giá hành vi của khách hàng thông qua hành trình trên màn hình.

Thứ hai, các định dạng vật lý khác nhau. Thiết bị đầu cuối tại điểm bán hàng điển hình là một màn hình nhỏ gọn 15 hoặc 15,6 inch trên đế, có dây kết nối với máy in, ngăn kéo và thiết bị mạng phía sau quầy. Ngược lại, Kiosk tự chạm là một thiết bị tích hợp hơn: màn hình 21,5 hoặc 23,8 inch có máy in, máy quét tích hợp và đôi khi chính máy tính được giấu trong vỏ, tất cả đều được gắn trước mặt khách. Sự khác biệt này rất quan trọng khi lập kế hoạch bố trí của bạn. Kiosk tự động cảm ứng có thể được gắn trên tường để giải phóng không gian quầy hoặc đặt gần lối vào để khuyến khích khách gọi món trước khi ngồi.

Thứ ba, tác động kinh doanh của họ không giống nhau. Hệ thống điểm bán hàng rất cần thiết cho mọi giao dịch và quy trình văn phòng hỗ trợ, nhưng nó không tự động rút ngắn hàng đợi hoặc khuyến khích khách đặt hàng nhiều hơn. Ngược lại, một Kiosk tự động chạm được cố ý đặt để mở rộng công suất và thúc đẩy mức kiểm tra trung bình cao hơn. Nghiên cứu về dịch vụ tự phục vụ cho thấy các ki-ốt giảm tắc nghẽn, giải phóng thời gian của nhân viên và thường tăng kích thước vé trung bình vì các menu trực quan và quy trình bán hàng gợi ý khuyến khích các tiện ích bổ sung trong môi trường áp lực thấp. Khi được kết nối với một điểm bán hàng có năng lực, mỗi Touch Self-kiosk về cơ bản hoạt động giống như một nhân viên thu ngân bổ sung không bao giờ cảm thấy mệt mỏi.

Để làm rõ những khác biệt cốt lõi, hãy xem một so sánh đơn giản.

Khi bạn đánh giá các giải pháp, hãy ghi nhớ sự tách biệt này. Bạn không lựa chọn giữa các màn hình. Bạn đang lựa chọn giữa một công cụ nhân viên và một công cụ khách. Các nhà hàng thành công nhất coi điểm bán hàng là nền tảng ổn định và triển khai các thiết bị Touch Self-kiosk một cách chiến lược để mở rộng nền tảng đó, nơi dịch vụ tự phục vụ mang lại lợi ích rõ ràng.

Khi nào bạn nên chọn hệ thống POS?

Bạn nên chọn hệ thống điểm bán hàng khi bạn cần một trung tâm đáng tin cậy do nhân viên điều hành để quản lý mọi giao dịch, tích hợp các thiết bị ngoại vi và điều hành văn phòng hỗ trợ của nhà hàng hoặc cửa hàng của bạn, ngay cả khi bạn dự định thêm các thiết bị Touch Self-kiosk sau này.

Bất kỳ hoạt động kinh doanh khách sạn hoặc bán lẻ mới nào cũng phải bắt đầu bằng một điểm bán hàng vững chắc. Không có nó thì không có quản lý thực đơn tập trung, kiểm soát thuế, theo dõi hàng tồn kho hoặc báo cáo thống nhất. Thiết bị đầu cuối hiện đại với màn hình cảm ứng 15, 15, 6 hoặc 18, 5 inch được thiết kế để có độ bền lâu dài và bảo trì dễ dàng, với vỏ kim loại và các bộ phận tiết kiệm năng lượng được thiết kế đặc biệt cho mục đích thương mại. Trong môi trường này, Touch Self-kiosk là một công cụ tăng tốc tùy chọn nhưng không thể thay thế cơ sở dữ liệu điểm bán hàng và công cụ giao dịch cơ bản.

Bạn nên ưu tiên hệ thống điểm bán hàng nếu bạn điều hành một nhà hàng đầy đủ dịch vụ, nơi dịch vụ bàn và mối quan hệ với máy chủ là trọng tâm của trải nghiệm. Trong mô hình đó, nhân viên nhận đơn đặt hàng tại bàn hoặc qua thiết bị cầm tay rồi gửi đến nhà bếp thông qua điểm bán hàng. Du khách mong đợi sự tương tác giữa con người với nhau hơn là tự phục vụ trong hầu hết thời gian tham quan. Kiosk tự động cảm ứng vẫn có thể hữu ích cho các đơn đặt hàng mang đi hoặc khách ăn trưa nhanh ở lối vào, nhưng hoạt động hàng ngày của bạn diễn ra bên trong điểm bán hàng. Hướng dẫn của ngành về công nghệ nhà hàng luôn lưu ý rằng các hệ thống điểm bán hàng truyền thống vẫn phù hợp nhất với các cơ sở dịch vụ đầy đủ và bữa ăn ngon trong đó việc cá nhân hóa là chìa khóa.

Một điểm bán hàng mạnh cũng rất cần thiết khi bạn có quy trình làm việc hoặc định giá phức tạp. Ví dụ bao gồm giảm giá trong giờ khuyến mãi, đổi điểm khách hàng thân thiết, chia hóa đơn cho nhiều người thanh toán hoặc các quy định thuế khác nhau giữa ăn tại chỗ và mang về. Mặc dù phần mềm Touch Self-kiosk có thể hỗ trợ nhiều cấu hình nhưng nhóm của bạn vẫn sẽ dựa vào thiết bị đầu cuối của quầy chính để giải quyết các trường hợp đặc biệt và xử lý các trường hợp ngoại lệ mà không làm chậm dây chuyền. Tại đây, bạn có thể chạy một hoặc hai trạm Touch Self-kiosk cho các đơn hàng đơn giản, trong khi nhân viên tại điểm bán hàng xử lý các sửa đổi và nhu cầu dịch vụ cảm ứng cao.

Cuối cùng, hệ thống điểm bán hàng sẽ xác định các thiết bị Touch Self-kiosk của bạn sẽ hoạt động tốt như thế nào. Nếu hệ thống cốt lõi hỗ trợ định tuyến đơn hàng theo thời gian thực, quản lý máy in mạnh mẽ và khả năng phục hồi ngoại tuyến thì mỗi Touch Self-kiosk có thể gửi đơn hàng một cách suôn sẻ ngay cả khi mạng gặp sự cố tạm thời. Khi chọn điểm bán hàng, hãy hỏi nhà cung cấp cụ thể cách nền tảng của họ kết nối với các thiết bị tự phục vụ và bạn có những tùy chọn nào cho phần cứng Touch Self-kiosk dựa trên Windows hoặc Android. Một điểm bán hàng được lựa chọn tốt sẽ giúp việc thêm ki-ốt sau này trở nên đơn giản hơn nhiều và bảo vệ khoản đầu tư của bạn.

Khi nào bạn nên chọn một ki-ốt?

Bạn nên chọn một ki-ốt, cụ thể là một hoặc nhiều ki-ốt Chạm vào Đơn vị ki-ốt tự phục vụ , khi ưu tiên của bạn là giảm hàng đợi, cắt giảm công việc thu ngân lặp đi lặp lại và tăng giá trị đơn hàng trung bình bằng cách cho phép khách đặt hàng và thanh toán qua màn hình tự phục vụ tích hợp với điểm bán hàng hiện tại của bạn.

Trường hợp rõ ràng nhất để cài đặt Touch Self-kiosk là ở những nhà hàng phục vụ nhanh hoặc ăn nhanh bình dân có lưu lượng truy cập cao vào giờ cao điểm. Các nghiên cứu về đặt hàng tự phục vụ cho thấy thời gian chờ đợi ngắn hơn và quy trình trôi chảy hơn khi các ki-ốt được sử dụng để phân tán tải đặt hàng ra khỏi quầy. Kiosk tự động chạm gần lối vào mời khách tự đặt hàng trong khi nhân viên tập trung vào việc chuẩn bị và giao đồ ăn. Với nhiều thiết bị Kiosk tự chạm, bạn có thể phục vụ nhiều khách hơn mỗi giờ mà không cần tăng lao động tương ứng.

Một trường hợp sử dụng hiệu quả khác là khi bạn muốn thúc đẩy hoạt động bán thêm một cách nhất quán mà không gây áp lực cho nhân viên. Được thiết kế chính xác, mọi Kiosk tự chạm đều có thể hiển thị các tiện ích bổ sung cho bữa ăn, gợi ý kết hợp và các mặt hàng cao cấp vào đúng thời điểm trong quy trình. Các nghiên cứu điển hình về nhà hàng mô tả giá trị đặt hàng trung bình cao hơn sau khi cài đặt dịch vụ đặt hàng tự phục vụ vì khách cảm thấy thoải mái khám phá các tính năng bổ sung trong môi trường trực quan, riêng tư. Ngược lại, nhân viên tại một điểm bán hàng đông đúc có thể quên hoặc cảm thấy quá vội vàng khi đề xuất nâng cấp cho mỗi đơn hàng. Kiosk tự chạm không bao giờ quên.

Bạn cũng nên xem xét các ki-ốt có không gian quầy hạn chế. Với máy in, máy quét và mô-đun thẻ tích hợp được tích hợp trong thân máy, ki-ốt cảm ứng 21,5 hoặc 23,8 inch có thể được gắn trên tường hoặc gắn vào một giá đỡ hẹp, giúp quầy của bạn luôn trống trải để làm kệ lấy hàng hoặc trưng bày đồ ăn. Một số thiết kế ki-ốt thậm chí có thể đóng vai trò như màn hình quảng cáo khi không hoạt động, hiển thị các sản phẩm đặc biệt hoặc khuyến mãi. Sự kết hợp giữa diện tích nhỏ gọn và màn hình sử dụng kép này giúp phần cứng Touch Self-kiosk đặc biệt hiệu quả đối với các địa điểm nhỏ cần từng centimet vuông.

Cuối cùng, ki-ốt rất có giá trị khi bạn muốn có dữ liệu hành vi phong phú. Mỗi lần nhấn vào Kiosk tự chạm là một điểm dữ liệu. Theo thời gian, bạn có thể biết những mặt hàng nào được chọn thường xuyên nhất, vị trí nào khách sẽ rời khỏi quy trình và lời nhắc bán thêm nào hoạt động tốt nhất. Điều này giúp bạn tinh chỉnh bố cục menu của mình cả trên ki-ốt và tại điểm bán hàng. Với báo cáo phù hợp, bạn thậm chí có thể kiểm tra các bố cục khác nhau trên nhiều màn hình Touch Self-kiosk và xem phiên bản nào mang lại phiếu yêu cầu cao nhất. Loại thử nghiệm kỹ thuật số này dễ thực hiện trên các ki-ốt hơn nhiều so với việc đặt hàng hoàn toàn do nhân viên thực hiện.

Bạn có thể sử dụng cả hai?

Có, ở hầu hết các nhà hàng hiện đại, cách tiếp cận tốt nhất là kết hợp hệ thống điểm bán hàng mạnh mẽ với một hoặc nhiều thiết bị Touch Self-kiosk, sử dụng điểm bán hàng làm trung tâm vận hành và Touch Self-kiosk làm tiện ích mở rộng linh hoạt cho khách hàng.

Trong thiết lập kết hợp, điểm bán hàng cung cấp danh mục cốt lõi, giá cả, quy tắc thuế và báo cáo. Nhân viên sử dụng nó để xử lý các giao dịch phức tạp, quản lý bảng và theo dõi luồng đơn đặt hàng. Các đơn vị Touch Self-kiosk kéo từ cùng một mặt sau, hiển thị các mặt hàng, giá cả, chương trình khuyến mãi được đồng bộ với hệ thống chính. Khi khách hoàn thành đơn hàng trên Kiosk tự chạm, phiếu sẽ xuất hiện trong cùng hàng đợi trong bếp khi nhân viên nhập đơn hàng. Đây là lý do tại sao các nhà sản xuất nhóm cả thiết bị đầu cuối tại điểm bán hàng và máy Touch Self-kiosk vào một danh mục sản phẩm duy nhất cho các giải pháp tích hợp.

Một môi trường kết hợp đặc biệt mạnh mẽ trong giờ cao điểm. Hãy tưởng tượng một nhà hàng phục vụ nhanh có hai quầy bán hàng tại quầy và ba quầy Touch Self-iosk ở sảnh. Trong thời gian cao điểm, những vị khách thích tương tác với con người sẽ xếp hàng tại quầy, trong khi những vị khách cảm thấy thoải mái với dịch vụ tự phục vụ sẽ sử dụng Kiosk tự chạm. Đơn đặt hàng được chuyển đến cùng một màn hình nhà bếp và nhân viên có thể tự do tập trung vào sản xuất và dịch vụ khách hàng. Các bài báo trong ngành về ki-ốt so với điểm bán hàng truyền thống liên tục nhấn mạnh rằng không thay thế hoàn toàn điểm khác; thay vào đó, họ đóng vai trò bổ sung dựa trên sở thích của khách hàng và mô hình dịch vụ.

Sự kết hợp cũng mang lại khả năng phục hồi. Nếu một kênh chậm lại thì kênh kia có thể chịu một phần tải. Ví dụ: nếu Kiosk tự chạm cần cập nhật phần mềm, nhân viên có thể hướng dẫn khách đến điểm bán hàng trong thời gian ngắn. Nếu quầy quá đông, bạn có thể hướng dẫn khách đến các quầy Touch Self-kiosk với bảng chỉ dẫn rõ ràng và nhân viên hỗ trợ. Vì cả điểm bán hàng và Touch Self-kiosk đều có chung một phần phụ trợ nên bạn không bị mất tính nhất quán của dữ liệu khi chuyển đổi lưu lượng truy cập giữa chúng.

Từ góc độ mua hàng, nhiều nhà cung cấp phần cứng hiện nay thiết kế hệ sinh thái trong đó các thiết bị đầu cuối tại điểm bán hàng 15,6 inch, thiết lập màn hình kép và 23,8 inch Touch Self-kiosk chia sẻ ngôn ngữ thiết kế và các thành phần như máy in và máy quét. Điều này giúp bạn dễ dàng duy trì và mở rộng đội xe của mình hơn. Bạn có thể bắt đầu chỉ với các thiết bị đầu cuối tại điểm bán hàng, sau đó thêm một hoặc hai Kiosk tự chạm vào năm thứ hai khi số lượng tăng lên, tự tin rằng chúng sẽ tích hợp hoàn hảo.

Làm thế nào để bạn quyết định cái nào là tốt nhất cho doanh nghiệp của bạn?

Để quyết định giữa việc chỉ đầu tư vào một điểm bán hàng, nhóm Touch Self-kiosk hay trong môi trường kết hợp, bạn nên đánh giá mô hình dịch vụ, mô hình lưu lượng truy cập, hạn chế về lao động, ngân sách và sở thích của khách, sau đó đối chiếu những nhu cầu đó với điểm bán hàng và công nghệ Touch Self-kiosk nào hoạt động tốt nhất.

Bắt đầu với mô hình dịch vụ của bạn. Nếu bạn cung cấp dịch vụ đầy đủ, có máy chủ nhận đơn đặt hàng tại bàn và cung cấp trải nghiệm cảm ứng cao, thì ưu tiên hàng đầu của bạn là điểm bán hàng mạnh mẽ có thể xử lý số bảng, tìm hàng, sửa đổi và chia nhỏ thanh toán. Kiosk tự động cảm ứng vẫn có thể hữu ích ở sảnh để mang đi nhưng nó không phải là trung tâm. Nếu bạn kinh doanh dịch vụ nhanh chóng hoặc nhanh chóng, trong đó tốc độ và thông lượng là rất quan trọng, thì các ki-ốt có thể trở thành trung tâm trong chiến lược của bạn. Trong trường hợp đó, hãy nhắm tới ít nhất một Kiosk tự chạm cho mỗi hàng đợi dự kiến, được hỗ trợ bởi hệ thống điểm bán hàng ổn định cho các trường hợp phức tạp và công việc quản lý.

Tiếp theo, hãy xem xét kỹ mô hình giao thông và lao động. Bạn có gặp phải tình trạng cao điểm nhất là vào bữa trưa hoặc buổi tối khi hàng người xếp hàng nhanh chóng và nhân viên phải vật lộn để theo kịp việc nhập đơn hàng và thanh toán. Nếu vậy, mỗi Kiosk tự chạm về cơ bản hoạt động như một nhân viên thu ngân bổ sung thầm lặng, tăng công suất mà không phải trả chi phí lao động tương đương. Nhiều nghiên cứu tự phục vụ cho thấy các ki-ốt giúp giảm bớt căng thẳng cho nhân viên và rút ngắn thời gian xếp hàng vì khách tự phân bổ trên các màn hình có sẵn. Mặt khác, nếu khối lượng của bạn ổn định và khiêm tốn, trước tiên hãy đầu tư vào thiết bị đầu cuối tại điểm bán hàng chất lượng cao, có thể với màn hình kép để hiển thị hướng về phía khách hàng, có thể mang lại nhiều giá trị hơn so với nhiều đơn vị Touch Self-kiosk.

Ngân sách và không gian cũng đóng một vai trò quan trọng. Một ki-ốt cảm ứng đứng có kích thước đầy đủ trên sàn với màn hình 23,8 hoặc 32 inch, máy in tích hợp, máy quét, NFC và chân đế chắc chắn thường sẽ có giá trên mỗi thiết bị cao hơn so với một thiết bị đầu cuối điểm bán hàng 15,6 inch, mặc dù giá chính xác thay đổi tùy theo cấu hình. Bạn cũng phải phân bổ không gian vật lý trong bố cục của mình cho các ki-ốt, bao gồm cả chỗ cho khách xếp hàng. Tuy nhiên, khi tính toán chi phí, hãy tính đến yếu tố tiết kiệm lao động dài hạn và tăng doanh thu từ việc bán thêm. Trong nhiều môi trường, lợi tức đầu tư từ Kiosk tự chạm không chỉ đến từ việc tiết kiệm nhân viên mà còn từ số lượng vé trung bình lớn hơn và độ chính xác của đơn hàng tốt hơn.

Để cấu trúc quyết định, hãy xem xét một khuôn khổ đơn giản:

1. Xác định mục tiêu chính của bạn
   Tăng tốc độ, doanh thu trên mỗi khách cao hơn, dữ liệu được cải thiện hoặc kiểm soát nhân viên tốt hơn.

2. Đánh giá điểm bán hàng cơ bản của bạn
   Hệ thống hiện tại của bạn có hỗ trợ các thiết bị tự phục vụ không. Nó có tích hợp mượt mà với phần cứng Touch Self-kiosk dựa trên Windows hoặc Android không.

3. Kịch bản mô hình
   Ước tính số lượng đơn hàng mỗi giờ mà một điểm bán hàng tại quầy có thể xử lý với đội ngũ nhân viên hiện có so với công suất mà một hoặc hai thiết bị Touch Self-kiosk sẽ bổ sung thêm. Sử dụng các giả định thận trọng từ hướng dẫn của ngành về hiệu suất của ki-ốt và tiềm năng bán thêm.

4. Lập kế hoạch triển khai theo từng giai đoạn.
   Thay vì thay thế mọi thứ cùng một lúc, hãy bắt đầu bằng cách củng cố điểm bán hàng của bạn nếu cần, sau đó thử nghiệm một hoặc hai thiết bị Touch Self-kiosk ở một địa điểm hoặc trong các khoảng thời gian cụ thể trong ngày. Đo lường tác động và điều chỉnh.

Bằng cách tuân theo một đánh giá có cấu trúc, bạn sẽ chống lại được sự cám dỗ mua công nghệ vì lợi ích riêng của nó. Thay vào đó, bạn đầu tư vào cấu hình điểm bán hàng hoặc Touch Self-kiosk hỗ trợ trực tiếp các mục tiêu kinh doanh có thể đo lường được như xếp hàng ngắn hơn, kiểm tra trung bình cao hơn hoặc giảm thời gian làm thêm.

Suy nghĩ cuối cùng

Trong hầu hết các trường hợp, bạn không cần phải lựa chọn giữa hệ thống điểm bán hàng và Touch Self-kiosk, vì chiến lược thông minh nhất là cài đặt nền tảng điểm bán hàng vững chắc và sau đó thêm các đơn vị Touch Self-kiosk nơi dịch vụ tự phục vụ sẽ nâng cao rõ ràng tốc độ, sự hài lòng của khách hàng và lợi nhuận.

Hệ thống điểm bán hàng truyền thống vẫn là trung tâm thần kinh của các nhà hàng và cửa hàng. Họ giữ dữ liệu nhất quán, hỗ trợ quy trình làm việc của nhân viên và đảm bảo tuân thủ các nghĩa vụ về thuế và báo cáo. Chúng đặc biệt quan trọng đối với các khái niệm dịch vụ đầy đủ và các trường hợp sử dụng phức tạp. Thiết bị đầu cuối hiện đại với màn hình 15 đến 18,5 inch, tùy chọn màn hình kép và hỗ trợ ngoại vi rộng rãi được thiết kế cho chính xác vai trò này, mang lại độ bền, bảo trì dễ dàng và khả năng tương thích với nhiều mô-đun phần mềm.oawell.cn+1

Đồng thời, sự gia tăng của dịch vụ tự phục vụ đã định hình lại sự mong đợi của khách hàng. Nhiều khách hàng hiện nay thích duyệt menu và đặt hàng một cách lặng lẽ trên màn hình, đặc biệt là trong cài đặt dịch vụ nhanh. Máy Touch Self-kiosk có 21,5 hoặc 23,8 inch màn hình cảm ứng, máy in và máy quét tích hợp, cùng các giá đỡ trang nhã cung cấp tùy chọn đó đồng thời giảm bớt áp lực cho nhân viên và rút ngắn thời gian xếp hàng. Khi được kết nối với hệ thống phía sau điểm bán hàng hiện tại của bạn, mỗi Touch Self-kiosk sẽ trở thành một phần mở rộng tự nhiên cho hoạt động của bạn chứ không phải là một hòn đảo riêng biệt.

Cơ hội thực sự nằm ở thiết kế chu đáo. Lập bản đồ hành trình khách hàng của bạn, xác định các điểm nghẽn trong đó Kiosk tự chạm có thể giảm bớt công việc lặp đi lặp lại và duy trì sự tương tác giữa con người với nhau ở nơi nó thực sự mang lại giá trị. Sử dụng điểm bán hàng của bạn để duy trì quyền kiểm soát và hiểu biết sâu sắc, đồng thời cho phép các đơn vị Touch Self-kiosk xử lý các nhiệm vụ có khối lượng lớn, độ phức tạp thấp với độ chính xác và nhất quán. Theo thời gian, hãy xem lại dữ liệu của bạn và tinh chỉnh bố cục, quy trình cũng như vị trí phần cứng để tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng cũng như hiệu quả hoạt động.

Nếu bạn tiếp cận sự lựa chọn với suy nghĩ này, câu hỏi 'POS so với Kiosk: Bạn cần cái nào' sẽ ít xung đột hơn nhiều. Bạn nhận ra rằng điểm bán hàng và các tùy chọn Touch Self-kiosk của bạn là những phần bổ sung của một mặt tiền kỹ thuật số duy nhất. Công việc của bạn là quyết định xem hôm nay bạn cần bao nhiêu trong số đó, chúng sẽ phối hợp với nhau như thế nào và bạn sẽ mở rộng quy mô kết hợp đó như thế nào khi doanh nghiệp của bạn phát triển.